Criada para ser um clube de compras e um canal para realizar degustações, harmonização e ocupar um nicho novo no mercado de bebidas, a Drinkability é o perfil ideal para os amantes e exploradores de cervejas em Manaus.
A sommelier de cerveja Ana Carolina do Vale, formada pela Escola Amazônia da Cerveja (EAC), em 2019, criou o negócio oferecendo desde cervejas especiais selecionadas até caixas box de degustação de bebidas e gastronomia, promovendo harmonizações para clientes. Detalhe, as caixas box são montadas pela beer sommelier no formato “às escuras” e quem recebe não sabe qual o tipo de cerveja e a culinária escolhidas, sendo uma grata surpresa.
“A empresa é voltada para o universo cervejeiro em geral, então também temos módulos de cursos, eventos, degustações guiadas, eventos de harmonizações privados, o Personal Beer Sommelier e um clube de compras. O insight foi no meio de 2020. Como já tinha apresentado um jantar completo de harmonização no final do curso de Beer Sommelier pela EAC, fiquei com isso na cabeça até testar novamente no Dia dos Namorados”, explica Ana Carolina.
Dia dos Namorados
Para o Dia dos Namorados, a harmonização terá parceria com o Jhon Sushiman para um box temático, com conteúdo exclusivo incluindo 40 peças de melhores combinações da gastronomia oriental feitas na hora, com uma bebida de 750ml escolhida por Carolina. Os boxes desta edição são limitados e as encomendas podem ser feitas pelo 99464-4706.
Prazeres
Juntando dois grandes prazeres, de comer e beber muito bem, em setembro de 2020 nasceu a Drinkability, nome relacionado ao que se sente quando toma a cerveja, ao sabor, aroma, e efeitos que ela tem. Além de expandir a cultura de cerveja combinado a uma harmonização gastronômica direcionada, a beer sommelier busca proporcionar experiência única e personalizada para cada pessoa.
“Para que ela se sinta mais feliz, mais entusiasmada, entenda um pouco mais e comece a prestar atenção nas diferenças entre as bebidas, às vezes tão sutis, todavia deveras marcantes. Tudo que vemos, estamos harmonizando, então teremos dicas de harmonização com música, disponibilizaremos vestuário para o público das cervejas (beer style) com marca própria, taças adequadas às harmonizações personalizadas em cristal, desenvolveremos uma linha de cervejas inovadora e sustentável”, afirma a empreendedora.
Hidromel, bebida dos deuses
Além das cervejas, de diversos estilos e escolas de produção mundial, a Drinkability ainda tem linhas de pisco e hidromel para clientes e até o final do ano terá drinks autorais com cervejas.
O público jovem adulto é o foco da empresa, mas todos que apreciam beber e comer bem estão aptos a participar de uma experiência, especialmente com as caixas box. “As caixas vão com conteúdo exclusivo, explicativo e sensorial, uma cerveja artesanal que harmoniza com um prato e de quebra, mandamos um mimo. Além desse combo completo, o mais divertido é que ele é completamente surpresa”.
A experiência funciona como uma assinatura mensal, mas também se pode adquirir de forma avulsa ou mandar de presente a outra pessoa. O modo plus é o Volta ao Mundo em 80 Cervejas, em que todo mês a Drinkability seleciona 3 cervejas que são enviadas com material exclusivo para degustação.
Atualmente, a empresa tem parceria com mais de 50 cervejarias, 3 hidromelarias, 2 gastrônomos e 1 chef de cozinha. Todos os produtos são artesanais, escolhidos pela beer sommelier e enviados na mesma semana via transportadora, respeitando as peculiaridades das cervejas para o transporte mais adequado.
A maioria dos produtos é reservada no Clube de Compras “A Bebida tá ON” (pelo WhatsApp) e o frete é dividido pelo número de produtos. O grupo troca experiências e mantém um diálogo aberto, descontraído e entusiasmado sobre o mundo da cerveja e das bebidas.
Ana Carolina do Vale tem curso de MKT Cervejeiro e Tecnologia Avançada Cervejeira, fazendo ainda graduação em Letras, pela Ufam.
Clube de Compras
Uma volta ao mundo dos sabores da cerveja, descobertas, experiências, rótulos especiais e bebidas escolhidas a dedo pela beer sommelier. Esse é o Clube de Compras da Drinkability, criado para satisfazer tanto quem está começando no reino das cervejas artesanais quanto para quem já sabe exatamente o que quer de sabor, amargor, estilo e escola.
A seleção é com cervejas de vários países, explorando toda a diversidade de criações incríveis pelo mundo afora e dentro do Brasil, com rótulos exclusivos bem novos e fresquinhos. Garantia de equilíbrio na seleção e edições limitadas, que podem ser em garrafa ou lata, além de copos para colecionador nenhum botar defeito. Ah, e preços menores, entrega em domicílio e eventos de degustação!
CONTATOS | Reservas | Encomendas: Ana Carolina Vale | 99464-4706
Instagram: @drinkability3
Fotos: Divulgação
